Cocinar es una actividad divertida y puede servir para aliviar el estrés y la ansiedad. Se puede hacer solo o en compañía, y probar los resultados finales no está nada mal. Realizar platos hechos con marihuana es una actividad todavía más divertida y sus resultados pueden ser recreacionales para disfrutar con amigos o medicinales para uso propio; cocinar con marihuana no es muy complicado. Sin embargo, para que puedas obtener un efecto adecuado de tus recetas con marihuana, hay que seguir una serie de pasos y muchas veces nos hacemos preguntas a la hora de preparar estas recetas; cuánta cantidad de marihuana utilizar, cuánto tiempo tarda en hacer efecto, etc.

Es normal que surjan este tipo de dudas cuando nos iniciamos en la cocina cannábica, por eso te dejamos los mejores consejos para que cocinar con marihuana te resulte fácil y sencillo.

¿La marihuana se puede comer?

cocinar con marihuanaLa respuesta corta a esta pregunta es , te puedes comer un cogollo de marihuana si quieres. ¿Te hará algún efecto psicoactivo? No.

Al contrario de lo que suele pensar la gente, las flores frescas y “crudas” de marihuana feminizada contienen muy poca cantidad de THC (el cannabinoide encargado de los efectos psicoactivos). Lo que sí que contienen en grandes cantidades es THCA, el formato acídico del THC. Este cannabinoide no-psicoactivo se convierte en THC cuando se calienta, ya sea mediante la combustión, vaporización o cocción. Además, no todos estos métodos consiguen transformar todo el THCA en THC, siendo la cocción la manera más eficiente de aprovechar los cannabinoides.

Otra razón por la cual no puedes experimentar un efecto psicoactivo al comer marihuana cruda es porque el THC necesita pasar a la sangre para realizar cualquier tipo de efecto. El sistema digestivo humano no está hecho para poder digerir alimentos como flores crudas, lo cual significa que cualquier residuo de THC que entre a tu sistema con el cogollo se verá expulsado y nunca llegará a la sangre. Por estos motivos, nunca verás un plato cannábico con cogollos comestibles ni marihuana visible, ya que primero hay que realizar una infusión de cannabinoides.

Cómo preparar la marihuana para comer

Para cocinar con marihuana, tendrás que realizar unos pasos previos para asegurar el efecto deseado.

Primero, recomendamos saber qué variedad estás utilizando para realizar la receta, y si puedes averiguar su contenido de THC, mejor todavía. Recomendamos utilizar variedades con niveles de THC medios si no tienes mucha experiencia con la ingestión de cannabinoides; si se realiza bien, puedes obtener hasta un 90% de cannabinoides mediante la ingestión, comparado con la inhalación, que produce un efecto más instantáneo pero muchísimo menos potente.

Nota importante: El efecto del THC ingerido puede tardar entre una y dos horas en aparecer, dependiendo de la cantidad ingerida y del metabolismo de cada individual. A la hora de comer un plato o pastel con marihuana, recomendamos empezar por cantidades pequeñas y esperar hasta que notes el efecto; si después de un buen rato no sientes nada, prueba un poco más. Si te pasas, el efecto no será agradable y solo podrás esperar a que pase, y puede durar hasta 8 horas.

cocinar con marihuanaSegundo, tendrás que pensar qué receta vas a utilizar para extraer los cannabinoides; los cannabinoides solamente son liposolubles, lo cual significa que solo se pueden infusionar con materia grasa como mantequilla, aceite, leche etc. Esto quiere decir que tendrás que utilizar una receta que incorpore una versión cannábica de estos ingredientes (por esto mismo la repostería y los pasteles suelen ser elecciones comunes).

Esto se hace mezclando la marihuana con una de esas sustancias grasosas, calentándolo poco a poco para que los cannabinoides puedan liberarse y fusionarse con la grasa. Luego deberás colar la mezcla y asegurarte de que no queda materia vegetal. Además, para poder asegurarte de que aprovechas todos los cannabinoides, antes de empezar a realizar la infusión de cannabinoides deberás realizar un proceso llamado descarboxilación.

¿Qué es la descarboxilación?

Antes, hemos comentado que los cogollos de marihuana contienen bastante más THCA que THC. Sabemos que el primero se convertía en el segundo mediante el calor; por eso mismo, solo es capaz de producir un efecto psicoactivo mediante la combustión, la vaporización y la cocción.

En este caso, con cocción nos referimos directamente al proceso de descarboxilación. Esto se hace mediante la aplicación de cierta temperatura durante cierto tiempo. La marihuana empieza a descarboxilarse a partir de unos 45 minutos bajo una temperatura de 104°C, y siempre hay que tener en cuenta que los cannabinoides empiezan a deteriorarse a partir de los 148°C, y nunca hay que permitir que llegue a esta temperatura ni que esté más de una hora entre 105-120°C. Si dispones de un horno, papel de horno y los cogollos necesarios, puedes proceder con el proceso de descarboxilación.

Por último, muchas personas que cocinan con cannabis recomiendan lavar la marihuana también; esto se puede hacer antes de descarboxilar (lo cual ayuda a que se seque, también) o después, siendo necesario secar levemente la marihuana con papel y dejarlo reposar hasta que se seque del todo. Si te preocupa mojar tu marihuana, no te preocupes; al igual que los cannabinoides son liposolubles, también son hidrofóbicos, lo cual significa que no se pueden infusionar con agua. El proceso de lavado sirve únicamente para retirar la clorofila (el sabor a planta) y la suciedad (polvo etc.) que puede contener la marihuana.

Cabe destacar que el proceso de descarboxilación no es 100% necesario si no buscas un efecto altamente psicoactivo. De echo, si no se descarboxila la marihuana, el plato resultante tendrá una cantidad alta de THCA, que se conoce por sus efectos relajantes y analgésicos; puede que para pacientes medicinales que no buscan efectos potentes, no descarboxilar sea la manera correcta de hacerlo.

Cocinar con marihuana | Recetas de comida cannábica

mantequilla de marihuanaPara poder incorporar cannabis a tu plato favorito, primero tendrás que saber algo de cocina cannábica y sus básicos; al consultar este post, verás que hay una lista muy larga de maneras de crear infusiones cannábicas para otras recetas. Desde la receta más comun, mantequilla cannábica, pasando por salsas de tomate con marihuana, hasta licores caseros con cannabis para cocinar; hay una opción para todo tipo de platos. Aquí también podrás consultar las cantidades adecuadas de marihuana para cada receta.

Realmente, se puede realizar cualquier receta utilizando cannabis si se siguen los pasos correctos y se sabe cómo incorporarlo al plato. En nuestro blog disponemos de un apartado dedicado únicamente a las recetas y cocina de comida cannábica, donde podrás encontrar decenas de recetas que varían desde pasteles y dulces, hasta menús completos para ocasiones especiales.

Cocinar con marihuana | Recetas cannábicas veganas

Si eres vegano/a, ¡no te preocupes! Es cierto que la mayoría de recetas cannábicas incorporan mantequilla, manteca o otros tipos de grasas animales, pero también se pueden realizar infusiones de cannabis mediante cualquier tipo de aceite, ya sea de girasol, oliva o incluso de coco. Disponemos en nuestro blog de una receta para realizar brownies veganos con cannabis, además de una receta deliciosa para hummus de cannabis. ¿A qué esperas? ¡A cocinar!

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23 respuestas a «Cocinar con marihuana: los mejores consejos»

Buena buena informacion, aunque algo sombrio, debido a que ps he fumado durante mas de 10 años y nunka he ingerido siempre fumado, y ps en ocaciones he fumado mucho, mas de lo que cualuiera creeria y nunka me he intoxicado o pasado un mal rato, lo maximo es quedarme dormido. Jejeje por lo tanto pregunto, es muy potente el efecto al comerla o ingerirla.?? Soy nuevo en esto de ingerir y quiero probar pero ya me entro como miedo…..

Hola Dale,

El efecto comido es mucho mas potente que fumado, tanto en intensidad como en durada, si te pasas puedes tener un viaje muy intenso, suficiente como para no recordar de verdad lo que ocurrió el dia anterior. Intenta siempre en respetar las dosis que se te recomiendan

saludos

Hola Juanito,

Aqui lo dice:

«Lo normal es echar medio gramo de marihuana en cogollo por persona, aunque también dependerá de la calidad, si es muy buena se puede poner un poco menos. Si se utiliza mantequilla de marihuana pondremos menos cantidad que si se utiliza mantequilla normal, y habrá que tener especial cuidado con las dosis a la hora de comer el alimento preparado.»

Entiendo que si no tienes cogollo y tienes hojas, lo mejor es hacer mantequilla cannabica con las hojas 😉

espero haberte ayudado

saludos

Como todos los alimentos elaborados pierden parte de sus cualidades con el paso de los días. Pero perfectamente pueden aguantar 2 días sin que tengan una pérdida de calidad significativa.
Un saludo

La cocina con cannabis no requiere de ningún tipo de alimento especial, puedes comprarlos en tu tienda habitual, únicamente tienes que añadir el cannabis durante su elaboración. Un saludo

Hola Elizabeth,

Sí, se puede hacer aceite de cannabis con cualquier tipo de aceite, ya que es una sustancia altamente grasosa.

Buenas!! Para el tema del lavado, puedo lavar la marihuana y descarboxilarla al momento o debo esperar a que se seque bien el cogollo y despues descarboxilar??

Hola Agustin!
Puedes lavarla, dejarla que se escurra un poco el agua (hasta que no este goteando, vamos) y luego descarboxilar, que ayuda a quitar la humedad restante.
Un saludo!

Los Brownies o cualquier comida no se deben refrigerar? Pierde efecto? Hace poco hice brownies y después de estar en el conge dos días como que perdieron efecto

Hola,
lo cierto es que el frío ayuda a mantener las propiedades psicoactivas durante más tiempo, aunque en tu caso creo que es posible que hayas dado con un brownie menos cargado ya que la masa no siempre queda perfectamente repartida y algunos brownies pueden pegar más que otros. También es interesante saber, que dependiendo del estado anímico de ese día y demás factores, es posible percibir los efectos de maneras diferentes y/o con mayor o menor intensidad. Un saludo.

Quiero comenzar un cultivo exterior con autoflorecientes, donde vivo tengo buen clima todo el año, he visto la página y tenéis oferta muy interesantes. ¿Quisiera saber si influye mucho vivir al lado del mar?si puede ser perjudicial?Gracias

Hola, en principio puedes cultivar sin problemas, quizás tengas la humedad elevada viviendo cerca del mar, pero se puede cultivar. Trata de elegir variedades con predominancia sativa, son más resistentes a los hongos.

Saludos!

Hola, es la primera vez que leo al respecto y quisiera hacer una receta con Cannabis, pero tengo la duda de si por ejemplo, debo calentar primero el cannabis en el horno para el proceso de descarboxilación y luego la debo mezclar con la mantequilla para hacer la infusión? No entendí eso muy bien, agradezco si alguien me orienta por favor, gracias y saludos.

Hola, si primero descarboxila el cannabis o bien en el horno o bien hirviéndolo durante 30 minutos, luego este cannabis lo junta con la mantequilla previamente derretida.

Solo lo mezclo con la mantequilla derretida y está listo para usar? no debo volver a calentarlo una vez más junto con la mantequilla?
Gracias de nuevo.

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