Receta de jugo de clorofila: qué es y cómo se prepara

Cada vez son más las personas concienciadas en cuidar el medio ambiente y en llevar un estilo de vida saludable. Esto se debe a que  la mayoría de problemas que sufren las personas en el día a día, están relacionados directamente con el tipo de alimentación que llevan. Por todo ello, es necesario mantener una alimentación rica y equilibrada. Para eso, aquí se explican las propiedades de la clorofila y cómo preparar el jugo de clorofila.

¿Qué es la clorofila?

El color verde que suelen presentar la mayoría de plantas que se encuentran en el planeta tierra, junto con algunas algas e incluso bacterias, es debido a la presencia en sus células de pigmentos o pigmentos fotosintéticos, o lo que es lo mismo, la clorofila. Por eso, suele llamarse zumo verde o detox. Básicamente, es una sustancia química capaz de absorber luz e intervenir directamente en el proceso de fotosíntesis que realizan las plantas y otros organismos.

Se han diferenciado 7 tipos de clorofila: A-B-C1-C2-D-E-F. De todas ellas, las más comunes son: 

• La clorofila A: se ha demostrado que desempeña una sola función, la de transformar la energía de la luz absorbida en energía química para ser aprovechada por la planta. Además, este tipo de clorofila se puede encontrar en todas las plantas que realizan el proceso de fotosíntesis.
• La clorofila B: también absorbe luz al igual que la clorofila A, salvo que solo se encuentra en plantas que son de color verde.

¿Para qué sirve la clorofila?

La clorofila suele definirse como “la sangre de las plantas” debido a la composición y las funciones vitales que cumple la clorofila. Entre algunas de dichas funciones se encuentran:

• Realizar el proceso de fotosíntesis al absorber la luz solar con la intención de producir energía y generar hidratos de carbono con los que mejorar el metabolismo de las plantas.
• Por otro lado, se pueden beneficiar las personas por su función para depurar y oxigenar la sangre, permitiendo desintoxicar el organismo y actuar como un potente efecto diurético.

Propiedades y beneficios de la clorofila

La clorofila posee un gran número de propiedades y beneficios, como los que se nombran a  continuación:

• Favorece una cicatrización más rápida.
• Mejora el sistema autoinmune.
• Tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes.
• Es una fuente de obtención de vitaminas E y K.
• Son antimicrobianas.
• Desodorizantes (combate la halitosis y el mal olor en el sudor).
• Oxigena y desintoxica las células del cuerpo humano.
• Equilibra el metabolismo.
• Aporta múltiples vitaminas y minerales fácilmente asimilables.
• Mejora la circulación de la sangre.
• Limpia intestinos, riñones e hígado.
• Actúa como rejuvenecedor al evitar el deterioro de las células.
• Mejora el sistema circulatorio.
• Aumenta la vitalidad en personas con problemas nutricionales y/o alimenticios (anorexia, falta de apetito, etc.).
• Mejora el estado de los intestinos.
• Combate el colesterol.
• Mejora el reloj intestinal.
• Posee propiedades anticancerígenas.
• Rica fuente de vitaminas A-C-D-E-K-U.
• Rico en minerales como: sodio,magnesio, potasio, calcio, fósforo o hierro entre otros.

Contraindicaciones de la clorofila

Al igual que sucede con infinidad de productos o alimentos que ingerimos, los zumos verdes algunos pueden crear ciertos efectos secundarios o contraproducentes. Estos van a depender de la persona que lo use. Entre ellos están:

• Diarrea.
• Cambio del color en la orina y en las heces.
• Puede producir alergia.

Su consumo diario está totalmente recomendado aunque, para obtener los mejores resultados, lo primero que hay que hacer es hablar con el médico de cabecera y/o dietista. De esta forma, ellos te podrán dar algunas pautas para obtener todo su beneficio añadiéndolo de forma correcta a la alimentación diaria.

Fuentes ricas en clorofila

En realidad, cualquier tipo de planta o vegetal puede ser una buena fuente de clorofila, aunque lo mejor es obtenerla mediante un consumo de vegetales comestibles, como los siguientes:

• Pimiento
• Brócoli
• Puerro
• Apio
• Espárrago
• Acelgas
• Espinacas
• Algas y/o vegetales marinos
• Coles de bruselas
• Hojas, tallos y flores de cannabis

Con respecto al consumo de clorofila extraída a través de las partes de la marihuana, se debe tener en cuenta que no va a producir ningún tipo de efecto psicoactivo, ya que sus componentes se encuentran en su forma ácida, siempre y cuando se prepare con cannabis fresco recolectado de las plantas generadas por las mejores semillas de cannabis. Los beneficios del consumo de jugo de clorofila extraído a base de plantas de marihuana tienen múltiples beneficios para la salud. 

¿Cómo preparar jugo de clorofila?

Receta jugo de clorofila

Erik Collado Vidal

Si no sabes cómo preparar jugo de clorofila, la mejor forma de hacerlo es mediante una licuadora, ya que permite poder obtener el jugo de las verduras utilizadas sin restos de materia vegetal, que empeoran y retrasan la digestión. Cuando no se dispone de una licuadora, se puede obtener el jugo añadiendo todos los ingredientes en una batidora y mezclándolos a la vez. Después, solo hay que colar el producto resultante y consumirlo.

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Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo total 20 minutos minutos

Tipo de plato Bebidas

Raciones 4 personas

Calorías 92 kcal

Utensilios

• 1 vaso
• 1 licuadora

Ingredientes

  

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• 1 cabeza de brócoli
• ½ col lombarda pequeña
• 2 zanahorias
• 1 limón pelado
• 1 manzana verde
• raíz de jengibre un toque
• raíz de cúrcuma un poco
• algas o trigo en polvo

Elaboración paso a paso

 

• Lavar de forma óptima todo el material vegetal a utilizar.
• Pelar los vegetales que sean necesarios como el jengibre o el limón.
  1 cabeza de brócoli, ½ col lombarda pequeña, 2 zanahorias, 1 limón pelado, 1 manzana verde, raíz de jengibre
• Licuar ingredientes de forma progresiva.
• Diluir el contenido en 3 partes de agua o zumo si solo se licuan verduras.
  1 cabeza de brócoli, ½ col lombarda pequeña, 2 zanahorias, 1 limón pelado, 1 manzana verde, raíz de cúrcuma, algas o trigo en polvo, raíz de jengibre
• Si se añaden todos los ingredientes en la licuadora, comprobar la textura del resultado y diluir al gusto.
• Se puede añadir hielo para realizar un batido refrescante.

Notas

Otras formas de elaborar un jugo clorofila

Se le puede añadir todo tipo de vegetales como lima, pepino, albahaca o menta al zumo verde. También se puede optar por diferentes tipos de alga como la espirulina.

¿Cómo se toma la clorofila líquida?

La clorofila líquida se puede tomar de varias formas, aunque siempre se aconseja diluir en 3 partes de agua y/o junto con algún tipo de zumo para que su disfrute y beneficio sea mucho mayor, ya que no posee un sabor especialmente agradable.

Una vez el zumo detox se ha preparado, éste debe mantenerse en el frigorífico y se debe consumir en un plazo máximo de 3 días. De lo contrario, sus propiedades desaparecerán.

También, se puede tomar a través de concentrados de clorofila disponibles en múltiples herboristerías. Para consumirlos, se debe diluir en agua o zumo.

Se puede encontrar clorofila en spray. La clorofila en este tipo de formato permite aplicarla prácticamente a cualquier alimento o utilizarla directamente de forma sublingual, al igual que el formato concentrado en gotas, que se debe añadir a una botella de agua y agitar enérgicamente.

Cabe recordar que la mayoría de productos ricos en algas o en concentrados de algas, como la espirulina, poseen un alto porcentaje en clorofila.

NUTRICIÓN

Calorías: 92kcal

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