Pastel de Zanahoria y Piña con Cannabis

Hoy os enseñamos un pastel bastante conocido, aunque es de origen americano pero está de moda últimamente en nuestro país. Hemos hecho algunas modificaciones para que no sea tan pesado, y además, le hemos dado nuestro toque especial de cannabis para conseguir, como siempre, que la receta sea original y especial. Se trata del Pastel de Zanahoria y Piña con Cannabis, que lleva también frutos secos. Es un pastel muy completo, ya que tiene unos ingredientes muy nutritivos, como es la zanahoria, la piña o los frutos secos. A continuación, explicamos los ingredientes y la forma de prepararlo paso a paso:

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 3 claras de huevo
  • 2 yemas
  • 260 gr de harina
  •  200 gr de azúcar moreno
  • 85 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de canela
  • 80 gr de nueces troceadas
  • 4 rodajas de piña troceada
  • 400 gr de zanahoria rallada
  • 5 gr de marihuana en cogollo triturado

Para la cobertura:

  • 200 ml de nata para montar
  • 120 gr de queso tipo philadelphia
  • 45 gr de azúcar

 

Preparación:

-Comenzamos batiendo las claras. Cuando estén bien montadas, a punto de nieve, añadimos el azúcar moreno, la harina, las yemas, y removemos bien. A continuación, añadimos la piña, la zanahoria, las nueces y la canela, y lo mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea.

-Mientras tanto, ponemos a derretir la mantequilla con la marihuana en un cazo a fuego lento, sin dejar que hierva. Pasados unos minutos lo quitamos del fuego y lo dejamos reposar hasta que se enfríe.

-Después, añadimos la mezcla de mantequilla y cannabis a la mezcla del bizcocho y lo removemos bien. Entonces la echamos a un molde y horneamos a 180º durante 50 minutos aproximadamente. Dependerá del horno, así que lo mejor es ir comprobando para que no se pase.

Cuando el bizcocho esté frío, lo desmoldamos y preparamos la cobertura. Para ello, montamos la nata, mezclamos el queso con el azúcar, y añadimos la nata montada. Lo removemos todo bien hasta que quede una crema suave. Debemos reservarla en la nevera para que esté fría y se unte bien.

-Por último, una vez tengamos la crema fría, la untamos cubriendo todo el bizcocho por encima y por los bordes. Así, ya tendremos listo el pastel de zanahoria y piña con nuestro toque de cannabis.

Esta tarta está deliciosa y seguro que os encanta. Pero ya sabéis que no debéis sobrepasar la dosis recomendada para que no os siente mal, pues lo importante es disfrutar del sabor y como no, de su efecto, por ello se tiene que consumir en su justa medida.

Autora del artículo: Ana Ibáñez del equipo de Growbarato Valencia

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Pastel de Zanahoria y Piña con Cannabis
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