Proteína de cânhamo: razões para incluir este super alimento na sua vida

Não há produto de cânhamo que não se torne notícia devido às suas surpreendentes propriedades benéficas. Mas desta vez não estamos a falar das flores de marijuana ou dos concentrados de CBD, mas sim da proteína de cânhamo. 

Como é obtida a proteína de cânhamo

A proteína de cânhamo é extraída das sementes presentes nos botões florais da planta. Estas sementes são colhidas e prensadas a frio para separar o óleo das proteínas. Após a prensagem, o resíduo sólido é moído, e as fibras são separadas da farinha de cânhamo. Esta farinha resultante é a proteína de cânhamo, que pode ser consumida diretamente, misturada em batidos ou com iogurte. Também pode ser usada em alimentos cozidos, como pães, bolos ou panquecas proteicas, substituindo cerca de 25% da farinha da receita.

Que nutrientes oferece

Trata-se de uma proteína 100% vegetal muito completa, uma vez que contém:

• Os oito aminoácidos essenciais: triptofano, lisina, fenilalanina, treonina, metionina, isoleucina, valina e leucina. Os aminoácidos são fundamentais para a formação dos tecidos do corpo, desde o esqueleto até os músculos, órgãos internos e pele.
• Vitaminas do complexo B. Essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso e para proporcionar energia física.
• Gorduras essenciais poliinsaturadas, como o ômega 3 (ácido alfa-linolênico), o ômega 6 (ácido gama-linolênico) e o ácido linoleico. Estas gorduras são fundamentais para manter o equilíbrio do colesterol e do açúcar no sangue.
• Minerais. A proteína de cânhamo também é rica em cálcio, ferro, magnésio, potássio e zinco.

Benefícios da proteína de cânhamo

Como vimos, a proteína de cânhamo é um verdadeiro superalimento, que pode ser facilmente incorporado na dieta diária para obter os seguintes benefícios:

Regularidade intestinal

A proteína de cânhamo é rica em fibras alimentares, que promovem uma digestão saudável e uma função intestinal regular. As fibras também ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e a aumentar a sensação de saciedade.

Ideal para veganos e desportistas

A proteína de cânhamo, como já referimos, é uma proteína vegetal completa e, por isso, é ideal para quem procura alternativas às proteínas de origem animal. Além disso, devido ao seu conteúdo de ferro e vitaminas do complexo B, é um alimento que aumenta a energia física e ajuda a combater o cansaço e a fadiga muscular.

Adequada para celíacos e grávidas

As sementes de cânhamo não contém glúten, sendo adequadas para pessoas com doença celíaca.

As sementes de cânhamo e, portanto, a proteína extraída dessas sementes, são um alimento totalmente natural e altamente nutritivo, que pode ser consumido sem problemas durante a gravidez. É uma excelente fonte de ômega 3 (muito importante nesta fase) e pode até ajudar a aliviar problemas de azia e prisão de ventre. Além disso, a proteína e os minerais, como o ferro e o zinco, contribuem para estimular a produção de leite materno.

Saúde cardiovascular

Graças ao seu elevado teor de ômega 3 e 6, a proteína de cânhamo ajuda a controlar fatores de risco para doenças cardíacas, como o colesterol e a diabetes.

Propriedades antienvelhecimento

A vitamina E é um poderoso antioxidante que ajuda a retardar o envelhecimento celular. Também fortalece o sistema imunológico, ajudando a combater infecções e doenças.

Ossos e articulações fortes

O seu teor de magnésio protege a saúde óssea e favorece a síntese das proteínas que fortalecem as articulações e os músculos.

Alta biodisponibilidade

A proteína de cânhamo apresenta uma alta biodisponibilidade, o que significa que o corpo é capaz de absorvê-la e utilizá-la de forma eficiente. Isto deve-se ao seu conteúdo em albumina e elastina, duas proteínas de fácil digestão. Comparada a outras proteínas vegetais, como a de soja, o cânhamo quase não contém antinutrientes, o que facilita a absorção dos seus nutrientes.

Sustentável

O cânhamo é uma planta sustentável, uma vez que o seu cultivo requer menos água do que outras plantas ricas em proteínas. É, portanto, uma opção saudável para o planeta.

Contraindicações e efeitos secundários da proteína de cânhamo

A proteína de cânhamo é, em geral, segura para a maioria das pessoas, mas pode apresentar contraindicações para alguns perfis.

Pessoas com sistema digestivo sensível

Devido ao seu elevado teor de fibras, pode causar desconfortos digestivos, como gases, inchaço e diarreia, especialmente se for consumida em grandes quantidades e frequentemente.

Pessoas com problemas cardíacos ou de coagulação

As sementes de cânhamo têm um leve efeito anticoagulante, pelo que pessoas com distúrbios circulatórios ou que tomam medicamentos anticoagulantes devem consultar um médico.

Pessoas com alergias

Pessoas com alergia a frutos secos podem ter uma reação alérgica ao consumir cânhamo, sendo recomendado consultar um profissional de saúde antes do consumo.

A proteína de cânhamo dá efeito psicoativo?

Ainda existem muitos mitos sobre os produtos de cânhamo. É importante destacar que nem as sementes, nem o óleo nem a proteína de cânhamo contém THC. Portanto, não causam efeito psicoativo ou dependência.

O cânhamo, também conhecido como cânhamo industrial, só pode ser comercializado se pertencer a uma variedade autorizada pela União Europeia, que não exceda 0,3% de THC. Além disso, os canabinoides como THC e CBD estão concentrados nos tricomas das flores, não nas sementes.