Chocolate con setas alucinógenas
El chocolate con setas alucinógenas se puede adquirir hoy en día en ciertos países como Canadá, donde las empresas han empezado a desarrollarlo para ofrecer los beneficios terapéuticos del mismo. No obstante, se puede realizar de forma sencilla.Cabe recordar que a partir de los 70ºC la psilocibina comienza a degradarse, por lo que a la hora de cocinar, se debe controlar la temperatura. Para ello, lo más recomendable es derretir el chocolate primero y al final, añadir las setas al retirarlo del fuego.
Utensilios
- 1 olla grande
- cacao crudo sin refinar
- 1 cuenco de vidrio o metal
- 1 cuchara para remover
- 1 molinillo de café o cuchillo afilado
- Moldes de chocolate o bandeja de horno antiadherente
- 1 termómetro de repostería opcional
Ingredientes
- Setas alucinógenas deshidratadas
- 1 tableta del chocolate preferido
Elaboración paso a paso
- Antes de empezar hay que asegurarse de que las setas alucinógenas están totalmente secas. Si es así, el primer paso es cortarlas en pequeños trozos, ya sea con la ayuda de un molinillo de café o un cuchillo afilado. La idea es conseguir que sean lo más pequeños posibles.Setas alucinógenas deshidratadas
- Después se debe trocear el chocolate y ponerlo en un cuenco de vidrio o metal.1 tableta del chocolate preferido
- Se derrite el chocolate. Para ello se pone una olla con agua a hervir a fuego lento y se coloca el cuenco con un espacio de unos 2 cm. De esta forma, mientras el agua hierve se puede ir calentando el chocolate hasta que se derrita e ir removiendo con una cuchara. Otra alternativa es derretirlo en el microondas, pero habrá que vigilar que el chocolate no se queme.
- Una vez esté derretido, se deja enfriar un minuto. Si se cuenta con un termómetro de repostería, utilizarlo para comprobar que la temperatura sea inferior a 70ºC.
- Cuando el chocolate se haya enfriado pero siga estando líquido, se añaden las setas cortadas o trituradas y si se quiere, un poco de cacao crudo en polvo. Se remueve la mezcla.Setas alucinógenas deshidratadas, 1 tableta del chocolate preferido
- A continuación, se vierte en los moldes y se distribuye en la nevera uniformemente.
- Por último, se mete en la nevera para que se solidifique y se enfríe. Una vez esté lo suficientemente sólido, ya estará listo para usarse.
Notas
Dosificación del chocolate
Medir la cantidad exacta de setas que se toma con el chocolate es muy sencillo. Simplemente, hay que añadir a cada porción el equivalente de una dosis normal, dependiendo de la tolerancia de cada uno. De esta forma, simplemente habrá que utilizar una porción de chocolate por persona. Sin embargo, puede ser complicado distribuir de forma correcta las setas, por lo que lo más recomendable es probar la primera dosis para comprobar que las porciones contienen la cantidad deseada.NUTRICIÓN
Calorías: 69kcal
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