Lava bien el perejil fresco, sécalo con cuidado y pícalo ligeramente.

Pela los dientes de ajo y pícalos en trozos pequeños.

Coloca en un mortero el perejil, el ajo picado, las hojas de laurel troceadas, el pimentón rojo, el orégano y la pimienta negra.

Machaca todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados y ligeramente deshechos. La idea es conseguir una textura picada, no una pasta totalmente triturada.

Añade el aceite de cannabis poco a poco mientras remueves con una cuchara.

Incorpora el vinagre de vino tinto y mezcla de nuevo hasta que la salsa quede bien integrada.

Añade sal al gusto y ajusta el punto de vinagre, especias o pimienta si lo necesitas.

Deja reposar la salsa unos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.

Sirve en pequeñas cantidades como acompañamiento de carnes, pescados, aves, verduras asadas o platos a la parrilla