{"id":86012,"date":"2022-04-13T00:00:00","date_gmt":"2022-04-12T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/que-son-los-polifenoles\/"},"modified":"2025-07-14T15:01:51","modified_gmt":"2025-07-14T13:01:51","slug":"que-son-los-polifenoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/que-son-los-polifenoles\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son los polifenoles?"},"content":{"rendered":"<p>Los <strong>polifenoles<\/strong> son unas <strong>sustancias qu\u00edmicas<\/strong> repletas de <strong>propiedades antioxidantes<\/strong> que generan diferentes <strong>efectos fisiol\u00f3gicos positivos<\/strong> en la salud de nuestras plantas y otros organismos. Caracterizados por estar formados por m\u00e1s de un grupo fenol de mol\u00e9culas, habitualmente se dividen en taninos hidrolizables y fenilpropanoides, entre los que destacan los <strong>flavonoides<\/strong>, la <strong>lignina<\/strong> y los <strong>taninos condensados<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-3.png\" alt=\"\u00bfQu\u00e9 son los polifenoles?\" width=\"1000\" height=\"450\" \/><\/p>\n<p>De forma m\u00e1s exacta, estos conjuntos moleculares de car\u00e1cter heterog\u00e9neo est\u00e1n estructurados a partir de <strong>m\u00faltiples grupos benc\u00e9nicos<\/strong>, los cuales son suplidos por funciones hidrox\u00edlicas. Debido a los beneficios saludables que reportan en los organismos, los polifenoles est\u00e1n <strong>considerados como un producto natural de gran valor dentro de la medicina tradicional<\/strong>. Dentro de su principal subdivisi\u00f3n, se pueden asociar los taninos hidrolizables con \u00e9steres de \u00e1cido g\u00e1lico de glucosa y diversos az\u00facares; y los fenilpropanoides con los flavonoides, los taninos condensados y la lignina.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0f4b03c0e9c\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0f4b03c0e9c\"  \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/que-son-los-polifenoles\/#%C2%BFDonde_se_suelen_encontrar_los_polifenoles\" >\u00bfD\u00f3nde se suelen encontrar los polifenoles?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/que-son-los-polifenoles\/#%C2%BFCuales_son_los_principales_beneficios_de_los_polifenoles\" >\u00bfCu\u00e1les son los principales beneficios de los polifenoles?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/que-son-los-polifenoles\/#Estas_son_las_principales_propiedades_medicinales_de_los_polifenoles\" >Estas son las principales propiedades medicinales de los polifenoles<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/que-son-los-polifenoles\/#Principales_tipos_y_clasificaciones_de_polifenoles\" >Principales tipos y clasificaciones de polifenoles<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/que-son-los-polifenoles\/#Por_tipo_y_numero_de_subcomponentes_fenolicos\" >Por tipo y n\u00famero de subcomponentes fen\u00f3licos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/que-son-los-polifenoles\/#El_papel_de_los_polifenoles_en_el_cannabis\" >El papel de los polifenoles en el cannabis<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/que-son-los-polifenoles\/#El_botiquin_de_las_plantas\" >El botiqu\u00edn de las plantas<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFDonde_se_suelen_encontrar_los_polifenoles\"><\/span>\u00bfD\u00f3nde se suelen encontrar los polifenoles?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Se suelen encontrar principalmente en alimentos vegetales como plantas, verduras, frutas, chocolate o vino, entre otros. Por su funci\u00f3n antioxidante, es capaz de neutralizar los radicales libres que pretenden da\u00f1ar las c\u00e9lulas y, por ende, disminuir la aparici\u00f3n de enfermedades card\u00edacas y otras como el c\u00e1ncer y la diabetes. Actualmente, seg\u00fan reflejan diferentes estudios cient\u00edficos, ya se han identificado m\u00e1s de 8.000 tipos de polifenoles. Su categorizaci\u00f3n tambi\u00e9n se puede realizar en <strong>flavonoides, \u00e1cidos fen\u00f3licos, amidas polifen\u00f3licas y otros polifenoles<\/strong>.<\/p>\n<p>Como compuestos biosintetizados, los polifenoles son espec\u00edficos en algunos alimentos y plantas. Su formaci\u00f3n depende de m\u00faltiples factores medioambientales como la conservaci\u00f3n, la madurez y la luz. Tambi\u00e9n de factores agron\u00f3micos como la producci\u00f3n, el transporte, el almacenaje, la preparaci\u00f3n y el tipo de cultivo. La exposici\u00f3n a la luz es una de las cuestiones m\u00e1s trascendentales a la hora de especificar el tipo y el n\u00famero de polifenoles en el contenido.<\/p>\n<p>En un contexto cann\u00e1bico, los polifenoles son los grupos de <strong>metabolitos de car\u00e1cter secundario<\/strong> que componen los flavonoides, cuya funci\u00f3n -como fitonutrientes- es dotar de pigmentaci\u00f3n a las plantas con el objetivo de atraer polinizadores y colaborar en la protecci\u00f3n de las plantas frente a plagas, enfermedades u otros posibles da\u00f1os.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuales_son_los_principales_beneficios_de_los_polifenoles\"><\/span>\u00bfCu\u00e1les son los principales beneficios de los polifenoles?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Las \u00faltimas tendencias alimenticias occidentales han potenciado el consumo de vegetales, con el claro objetivo de <strong>reducir la aparici\u00f3n de diferentes enfermedades<\/strong> como la aterosclerosis, la diabetes, cardiopat\u00edas o el c\u00e1ncer. A trav\u00e9s de este incipiente modo de vida saludable y \u201cverde\u201d, la beneficiosa labor de los polifenoles se ha convertido en uno de los principales motivos de estudio por parte de la comunidad cient\u00edfica.<\/p>\n<p>Su principal funci\u00f3n, como elemento de prevenci\u00f3n de enfermedades, se basa en crear metabolitos que desempe\u00f1en una actividad antioxidante dentro de los organismos. A nivel cardiovascular, debemos destacar sus <strong>efectos vasodilatadores, antitromb\u00f3ticos, antilip\u00e9micos, antiateroscler\u00f3ticos, antiapopt\u00f3ticos y antiinflamatorios<\/strong>. Asimismo, tambi\u00e9n pueden participar en la mejora de la longevidad y en la lucha contra el c\u00e1ncer, la neurodegeneraci\u00f3n y la diabetes.<\/p>\n<p>A pesar de la escasez de estudios sobre la relaci\u00f3n de los polifenoles (como flavonoides) con el cannabis, se puede concretar que su diversidad est\u00e1 directamente relacionada con el tipo de cultivo y la gen\u00e9tica de la planta. De este modo, se puede asociar diferentes caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas como la<strong> intensidad arom\u00e1tica, crom\u00e1tica y gustativa<\/strong> de plantas espec\u00edficas a la presencia de flavonoides en ellas. Asimismo, los flavonoides Cannaflavin A, B y C, as\u00ed como la quercitina, el kaempferol o la orientina poseen diferentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimic\u00f3ticas, que incluso pueden llegar a ser m\u00e1s efectivas que la propia aspirina.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-2.jpg\" alt=\"\u00bfQu\u00e9 son los polifenoles?\" width=\"1000\" height=\"450\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Estas_son_las_principales_propiedades_medicinales_de_los_polifenoles\"><\/span>Estas son las principales propiedades medicinales de los polifenoles<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Antioxidantes<\/li>\n<li>Antiinflamatorias<\/li>\n<li>Antibacterianas<\/li>\n<li>Antiagregantes plaquetarias<\/li>\n<li>Antritromb\u00f3ticas<\/li>\n<li>Antirradicalares<\/li>\n<li>Antimutag\u00e9nicas<\/li>\n<li>Antiaterog\u00e9nicas<\/li>\n<li>Antilip\u00e9micas<\/li>\n<li>Antiateroscler\u00f3ticas<\/li>\n<li>Antiapopt\u00f3ticas<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Principales_tipos_y_clasificaciones_de_polifenoles\"><\/span>Principales tipos y clasificaciones de polifenoles<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Existen diferentes clases y subclases de polifenoles seg\u00fan el n\u00famero de anillos fen\u00f3licos que poseen, as\u00ed como por otros elementos espec\u00edficos. Los polifenoles, por unidades simples derivadas de los metabolitos de las plantas de la ruta del \u00e1cido siqu\u00edmico, se subdividen en <strong>flavonoides, taninos y ligninas.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Los flavonoides son pigmentos naturales que protegen al organismo de diferentes agentes oxidantes.<\/li>\n<li>Los taninos son compuestos fen\u00f3licos que destacan por su actividad antiinflamatoria y astringente.<\/li>\n<li>Las ligninas son pol\u00edmeros org\u00e1nicos que proporcionan rigidez a las paredes celulares y ayudan a la defensa de los microorganismos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tambi\u00e9n es habitual dividirlos en <strong>flavonoides y no flavonoides<\/strong>. El primero de ellos est\u00e1 formado por dos anillos arom\u00e1ticos unidos por un heterociclo de tres \u00e1tomos de carbono y uno de ox\u00edgeno.<\/p>\n<p>Actualmente se han detectado m\u00e1s de 5.000 compuestos flavonoides en el reino vegetal y su subdivisi\u00f3n es la siguiente: <strong>flavanoles, flavonas, flavononas, antocianidinas e isoflavonas<\/strong>. Los conocidos como no flavonoides est\u00e1n compuestos por <strong>alcoholes monofen\u00f3licos, \u00e1cidos fen\u00f3licos y estilbenos<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Por_tipo_y_numero_de_subcomponentes_fenolicos\"><\/span>Por tipo y n\u00famero de subcomponentes fen\u00f3licos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Fenol<\/strong>: ligninas propias del \u00e1cido cum\u00e1rico y kaempferol.<\/li>\n<li><strong>Pirocatecol<\/strong>: quercetina, catequina y ligninas.<\/li>\n<li><strong>Pirogalol<\/strong>: taninos, ligninas, miricetina y galocatequinas.<\/li>\n<li><strong>Resorcinol<\/strong>: resveratrol.<\/li>\n<li><strong>Floroglucinol<\/strong>: mayor\u00eda de flavonoides.<\/li>\n<li><strong>Hidroquinona<\/strong>: arbutrina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-2.png\" alt=\"\u00bfQu\u00e9 son los polifenoles?\" width=\"1000\" height=\"450\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_papel_de_los_polifenoles_en_el_cannabis\"><\/span>El papel de los polifenoles en el cannabis<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para entender la vinculaci\u00f3n de los polifenoles con la marihuana, se ha de rescatar el t\u00e9rmino <strong>flavonoide<\/strong>. Este grupo de compuestos polifen\u00f3licos son los encargados de la pigmentaci\u00f3n de la marihuana, debido a su funci\u00f3n de metabolito secundario. Se pueden encontrar diferentes flavonoides: la <strong>cannflavina A, B y C,<\/strong> la quercetina, la luteolina, la orientina, la vitexina, la paigenina, la isovitexina y el kaempferol, entre otros.<\/p>\n<p>Se estima que en las hojas y flores de cannabis se puede llegar hasta un<strong> 2,5% de flavonoides en su peso seco<span style=\"font-weight: 400;\">, mientras que en las ra\u00edces y en las <\/span><a href=\"https:\/\/www.growbarato.net\/224-semillas-de-marihuana\"><span style=\"font-weight: 400;\">variedades de semillas de marihuana<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> es casi nulo. Por otra parte, los flavonoides tambi\u00e9n trabajan en la dotaci\u00f3n de color en la planta de cannabis, ejerciendo <\/span><\/strong>como <strong>protectores<\/strong> del organismo frente a posibles <strong>hongos, plagas y rayos ultravioleta<\/strong>.<\/p>\n<p>Otras de las plantas m\u00e1s relevantes respecto a la presencia de polifenoles son ginseng, uva, eucalipto, mandarina, lim\u00f3n, naranja, romero, avena, cal\u00e9ndula, agrimonia, garra del diablo, ginkgo biloba o rabo de gato, entre otras.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-3.jpg\" alt=\"\u00bfQu\u00e9 son los polifenoles?\" width=\"1000\" height=\"450\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_botiquin_de_las_plantas\"><\/span>El botiqu\u00edn de las plantas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Como si de un botiqu\u00edn se tratase, se puede asociar la presencia y el trabajo de los polifenoles con las <strong>principales caracter\u00edsticas m\u00e1s importantes<\/strong> de la planta del <strong>can<\/strong><strong>nabis<\/strong>. Como se ha explicado, todav\u00eda restan m\u00faltiples estudios, m\u00e1s exhaustivos y pormenorizados, de sus efectos y propiedades. Pero s\u00ed que podemos aseverar con rotundidad su valor como encargado de la <strong>pigmentaci\u00f3n<\/strong> de la planta, as\u00ed como por sus <strong>propiedades antioxidantes y antiinflamatorias<\/strong>.<\/p>\n<p>Tenemos ante nuestros rostros un mundo por descubrir. Pero cada d\u00eda estamos m\u00e1s concienciados y formados de todos los componentes, elementos y aspectos t\u00e9cnicos que forman a nuestra pasi\u00f3n cann\u00e1bica.<\/p>\n<div style='text-align:center' class='yasr-auto-insert-visitor'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los polifenoles son unas sustancias qu\u00edmicas repletas de propiedades antioxidantes que generan diferentes efectos fisiol\u00f3gicos positivos en la salud de nuestras plantas y otros organismos. Caracterizados por estar formados por m\u00e1s de un grupo fenol de mol\u00e9culas, habitualmente se dividen en taninos hidrolizables y fenilpropanoides, entre los que destacan los flavonoides, la lignina y los\u2026 <span class=\"leermas\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/que-son-los-polifenoles\/'\">Seguir leyendo<\/span ><\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":77039,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-86012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-marihuana"],"yasr_visitor_votes":{"stars_attributes":{"read_only":false,"span_bottom":false},"number_of_votes":1,"sum_votes":5},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86012"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":210233,"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86012\/revisions\/210233"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.growbarato.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}