Sucettes au cannabis : comment les préparer et bien doser ?

De nos jours, il existe de multiples façons de consommer du cannabis pour profiter de ses vertus médicinales. Parmi celles-ci, les produits comestibles sucrés sont très populaires, qu’il s’agisse de confiseries, de bonbons, de sucettes ou de pâtisseries comme les brownies, les biscuits, les muffins ou les gâteaux. Ils peuvent s’élaborer avec du cannabis riche en THC, ce qui leur confère un effet psychoactif, ou avec des produits à base de CBD, qui ne provoquent pas d’euphorie, mais présentent différents bienfaits indéniables pour la santé. À titre d’exemple, il n’est pas rare de nos jours d’apercevoir un ami ou un collègue de bureau sortir un paquet de gummies CBD en pleine journée. Ce type d’aliments ne doit plus affronter les préjugés d’antan, et nombreux sont ceux qui sont conscients des remarquables vertus thérapeutiques du cannabidiol.

Effets des edibles au cannabis

Les sucettes au cannabis et autres produits comestibles offrent une expérience très différente de celle de la fumée ou du vapotage. Ils constituent une bonne alternative pour les personnes qui ne souhaitent pas fumer. Elles sont également parfaites pour pimenter une fête particulière. L’ingestion de cannabis donne un effet très puissant et très différent de l’inhalation. Le seul problème est qu’il faut être très prudent, car les effets sont longs à se faire sentir et le dosage est plus difficile à évaluer.

En d’autres termes, une personne peut manger une sucette au cannabis et attendre une heure sans rien ressentir. Elle décide alors de manger une deuxième sucette et se rend compte que la première commence à peine à faire de l’effet. Cette situation est très fréquente, c’est pourquoi il est essentiel de savoir attendre et de ne pas s’impatienter lorsque l’on consomme des edibles au THC. Il est même conseillé de ne prendre que la moitié de la dose conseillée et d’attendre au moins une heure et demie avant de consommer la seconde dose. Le high du cannabis comestible met un certain temps à arriver, mais peut ensuite durer plusieurs heures.

Comment faire des sucettes au cannabis ?

De nombreuses personnes qui n’ont jamais cuisiné avec du cannabis pensent que pour préparer des edibles à base de cannabis, il suffit d’ajouter le bourgeon à la recette. Non seulement il ne fera aucun effet, mais cela aura probablement un goût exécrable. Pour fabriquer un produit comestible à partir du cannabis, il faut d’abord le décarboxyler, puis l’infuser dans un corps gras. Une autre option consiste à créer une teinture. Voici comment procéder.

Comment préparer une teinture de cannabis ?

L’élaboration d’une teinture de cannabis (ou teinture de fleurs de cannabidiol) est beaucoup plus simple qu’on ne le pense. Elle ne requiert aucun équipement ni ustensile particulier.

Ingrédients et matériel

• 30 grammes de fleurs de cannabis séchées
• 2 tasses d’alcool à haute teneur en alcool ou de glycérine végétale
• Un grinder pour broyer le cannabis
• Du papier cuisson (papier parchemin)
• Une plaque de cuisson
• Une étamine (pour filtrer)
• 2 filtres à café
• Un gobelet doseur
• Un élastique
• Un petit entonnoir
• 2 bocaux hermétiques en verre 
• Des flacons avec compte-gouttes

Préparation de la teinture

La première chose, comme nous l’avons dit précédemment, est de décarboxyler le cannabis. Il s’agit de chauffer les bourgeons pour les activer. En chauffant cette herbe, le THCA, un cannabinoïde non psychotrope, se transforme en THC, la substance qui provoque les effets euphorisants. Il en va de même pour le cannabidiol : la décarboxylation transforme le CBDA en CBD.

Comment se déroule ce processus ? Tout d’abord, réduisez vos bourgeons en poudre épaisse. Préchauffez le four à 110 °C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Répartissez le cannabis sur la plaque et laissez cuire pendant 30 à 45 minutes. Laissez refroidir le cannabis décarboxylé et conservez-le dans l’un des bocaux hermétiques.

Ajouter de l’alcool ou de la glycérine jusqu’à immerger toutes les herbes. Il vous faudra environ 2 tasses. Fermez le bocal et laissez-le reposer dans un endroit frais et sombre pendant 6 à 8 semaines. Plus le temps est long, plus la teinture sera puissante. Agitez le flacon tous les jours pour remuer le contenu afin que tous les trichomes continuent à être libérés de la fleur. 

Une fois ce temps écoulé, la teinture est prête, il ne reste plus qu’à la filtrer. Pour ce faire, prenez l’autre bocal et placez l’étamine dans l’ouverture, en créant une double couche. Fixez-la à l’aide d’un élastique pour faciliter le travail. 

Versez la teinture et retirez les résidus végétaux qui s’accumulent. Nettoyez ensuite soigneusement le premier bocal et filtrez à nouveau la teinture, en plaçant cette fois les deux filtres à café dans l’ouverture du bocal. 

Préparez les petits flacons compte-gouttes et remplissez-les de teinture à l’aide d’un petit entonnoir. Votre teinture est maintenant prête à l’emploi. Conservez-la dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. 

Élaboration du beurre ou de l’huile de cannabis

Pour fabriquer du beurre ou de l’huile de cannabis, vous avez besoin des éléments suivants.

Ingrédients et matériel

• 7 grammes de cannabis trituré et décarboxylé
• 2 bâtons de beurre (une tasse) ou une tasse d’huile (de préférence de l’huile de coco ou d’olive)
• Une étamine
• Un bocal hermétique

Préparation

Il faudra la marijuana dans un corps gras. Pour ce faire, chauffez le beurre ou l’huile de coco jusqu’à ce qu’il fonde. Ajoutez ensuite le cannabis décarboxylé et laissez mijoter pendant deux à trois heures à une température de 70-80 ºC (il n’est pas nécessaire de faire bouillir). Une autre option consiste à faire cette infusion au bain-marie. Après ce temps, laissez refroidir et filtrez le mélange à travers une étamine et conservez votre beurre ou votre huile spéciale dans un bocal en verre hermétique.

Recette des sucettes au cannabis

Maintenant que nous avons les ingrédients de base avec le cannabis, nous pouvons fabriquer nos sucettes au cannabis. 

Ingrédients et matériel

• 1 tasse de sucre.
• ¼ tasse d’eau filtrée.
• 3 cuillères à soupe de beurre de cannabis ou 3 cuillères à soupe de teinture.
• 1 goutte de colorant alimentaire (facultatif).
• ½ tasse de sirop de maïs ou un autre sirop.
• 1 cuillère à soupe d’arôme citrique (ou de l’arôme de votre choix).
• Des moules pour faire les sucettes.

Préparation des sucettes au CBD ou au THC

Placez une poêle sur le feu et ajoutez le beurre de cannabis. Si vous préparez les sucettes avec de la teinture, vous pouvez graisser la casserole avec du beurre normal.

Ajoutez le sucre, le sirop de maïs et l’eau filtrée. Chauffez à feu moyen tout en fouettant jusqu’à ce que le sucre fonde et commence à prendre une couleur foncée. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire et portez le mélange à ébullition. La température doit atteindre 150 °C.

Si vous utilisez de la teinture, laissez-la refroidir jusqu’à 106 °C, puis ajoutez la teinture de cannabis. Ajoutez également l’arôme. Mélangez bien et versez soigneusement le mélange dans le moule. Placez ensuite un bâtonnet dans chacun des trous pour former les sucettes.

Laissez le caramel refroidir et durcir, puis démoulez-le. Vous avez maintenant vos fantastiques sucettes au THC ou au CBD (selon votre choix). Enveloppez-les dans du papier cellophane et partagez-les avec vos amis.