Hoy toca preparar una tarta típicamente americana que nos encanta. Hemos hecho una versión de lo más «fit», ya que estamos en veranito y toca cuidarse un poquito para lucir cuerpo!! Hemos utilizado los ingredientes más light que hemos podido incluir, aunque hay algunos, como la mantequilla, que es imposible sustituir. Hablamos de la Tarta Red Velvet con Cannabis, un postre con un sabor a vainilla y chocolate y un color rojo intenso gracias a este original aroma llamado Red Velvet (terciopelo rojo); además, le hemos dado un toque cannábico, lo cual hace que podamos disfrutar no sólo de su sabor, sino también de su divertido efecto.
Ingredientes:
-Para el bizcocho:
- 400 gr de harina de avena
- 10 claras
- 60 gr de mantequilla de marihuana
- 1 cucharadita de aroma Red Velvet
- 150 gr de azúcar integral
- 3 cucharaditas de levadura Royal
- 1/2 vaso de leche desnatada
- 10 gr de cacao en polvo puro
-Para el relleno:
- 150 gr de queso mascarpone
- 100 gr de queso Philadelphia light
- 80 gr de azúcar glass
Preparación:
-Primero, hacemos la mantequilla a punto de pomada, luego añadimos las claras (a punto de nieve) y el azúcar y lo mezclamos bien. A continuación, añadimos la harina, la levadura, la leche y el cacao en polvo, lo removemos bien con la batidora,y por último echamos la cucharadita de red velvet. Cuando tengamos una masa suave y homogénea, la colocamos en un molde con papel vegetal apto para horno y horneamos unos 30 minutos a 175º.
-Mientras, preparamos la crema para el relleno. En un bol mezclamos el queso mascarpone, el philadelphia y el azúcar, hasta conseguir una masa bien fina.
-Cuando el bizcocho esté horneado y no muy caliente, procedemos a cortarlo por la mitad con cuidado. Entonces, untamos la crema de queso por una parte del bizcocho y colocamos encima la otra parte. Con la crema sobrante, cubrimos toda la tarta por encima y por los lados.
-Finalmente, podemos decorarla con pepitas de chocolate o cualquier otra cosa que se prefiera.
Y a disfrutar de esta espectacular tarta americana!
